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忘れられないお店になるために第102話
第102話 【保存版】顧客リスト収集 実例紹介 その2 先週に引き続き、顧客リスト収集に取り組んでい…
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第101話 【保存版】顧客リスト収集 実例紹介 このコラムで折に触れて【コロナ禍において、お客さんと…
第100話 つながり力 このコラムが、2020年8月の連載開始から通算100号を迎えることができまし…
第99話 続・飲食ビジネスの今後を考える 同様のテーマで4話引っ張ってしまいましたが、今週はその締め…
第98話 飲食ビジネスの今後を考える 先週に引き続き、これからの飲食ビジネスはどうあるべきかについて…
第97話 続・ポストコロナを考える 先週のコラムで2年以上にわたる様々な制限や制約が、人々の気持ちや…
第96話 ポストコロナを考える このコラムもおかげさまで連載開始からまもなく2年を迎えます。これもひ…
第95話 No.2戦略 今回は、人口25万人ほどの地方都市のさらに郊外に立地する中華料理店さんの話を…
第94話 “科学”と“気” 今回ご紹介するのは、20年以上続いている居酒屋さんです。 分類するとすれ…
第93話 お客さんとの距離を縮める情報発信 先週のコラム第92話で【接近戦】が、地域密着のお店が強み…
第92話 接近戦 今回は、業績好調な個人経営の居酒屋さんを紹介したいと思います。席数40席弱、駅から…
第91話 続・値上げラッシュ2022 先週に引き続き、多くのお店や企業にとって深刻な問題になっている…