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たった2人のHACCP導入/birdlandcafe
バードランドカフェでは、飲食店で実施することが要求される「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を…
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消費期限検査クリア！/我那覇豚肉店
「味守りメニュー」第1弾の「あぐー持帰りシュウマイ」想定される食中毒原因をしっかりコントロールできて…
あぐー持帰りシュウマイ/我那覇豚肉店
お店の自慢の味を消費者に届ける「味守りメニュー」第1弾に我那覇豚肉店が選んだのは、「シュウマイ」あぐ…
味守りプロジェクト開始/BirdlandCafe
飲食店は「新しい生活様式」に対応するため、テイクアウトなど今までと異なる営業形態を模索する必要がある…
味守りプロジェクト始動/我那覇豚肉店
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担当者インタビュー／コラム
味守りプロジェクトコラム。担当者大城裕子さんのインタビュー。「消費者が積極的に『自分の好きなお店』を…