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購入後、お店で受け取り

【写真】店舗で準備されたあぐーシュウマイ
数量限定なので、すぐ売り切れることが予想される。

事前注文が終われば、指定された時間、又はアプリの通知を見て、お店で受取。
カードでの事前決済を済ませておけば、待ち時間なく受け取ることができる。
　

【写真】アプリからの通知
指定時間に準備ができると通知してくれる。
食品表示もしっかり
【写真】支給される食品表示ラベル
味守りのラベルがついた商品は、全て検査済み。

確かに法律上は、注文してから製造するテイクアウトメニューであれば、飲食店での料理提供の延長線上にあるので食品表示は不要になる。
　 しかし、味守りプロジェクトでは消費者の安全を守るため、全ての商品に検査で確認した「消費期限」に加え「アレルギー表記」、「保存方法」の表示を行う。
　商品を買った人が他の人に渡すと、口頭では正しい情報が伝わらない可能性があり、事故につながることを予防するために表示することが望ましいからだ。 　 　

温かいうちに食べるか、直ぐに冷やして当日食べる。

　前回の記事でも書いた通り、味守りプロジェクトでは微生物検査の最終合格時間より、短い時間を消費期限としている。
　しかし、保存温度等の違いにより、指定された消費期限を過ぎてしまうと安全性が確保されない。
速やかに食べるか、冷蔵庫等で冷やして当日中に召し上がっていただくことが必要となる。

【写真】あぐーシュウマイ　やっぱり温かい内が美味しい。

販売にあたって

メニュー開発した金城料理長は「お土産に喜ばれる形にしていきたい」と話してくれた。

　お店に食べに来てくれた親戚に試食にだしたところ、「そういえば、シューマイが美味しかったからできれば食べたい」とリクエストしてくれた。
　親戚の集まりに持っていくと、みんな喜んで食べてくれた。直ぐに温め直すことができ、子供たちも「美味しい」と喜び、あっという間に無くなってしまった。

　形が保てるギリギリに調整した肉と脂の絶妙なバランスとクワイの食感のコントラストが子供たちにも、喜んでもらえたことが嬉しかった。
　「しっかりと手作りすることにこだわっているので、数量限定。
その分、様々な年齢層のお客様に喜んでもらえる自信がある。大事な人のおもてなしや手土産に使ってもらいたい。」と「ちょっと特別な日」のメニューに選んでもらう商品にしていきたい。と抱負を語ってくれた。 　
　 　

【写真】容器に悩む金城料理長
「お土産に喜ばれる形」にふさわしい容器にしたいと考えている。

本ページまたは、店舗メニューの「購入メニュー」から、「あぐーシュウマイ」を購入できます。テイクアウトと通販の両方で販売

発売日8月27日・28日の2日間／一日限定20食（12個入り）。
今なら特別に200円引き！
FastPickで事前予約受付中！

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今後もこだわりのメニューを続々配信予定。他のお店には真似のできない、自分たちで育てて提供するお肉屋さんならではの限定メニューをお楽しみに！

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