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忘れられないお店になるために第3話　

第3話　顧客リストの集め方その2 前回、アナログの情報発信における顧客リスト収集についてお話ししま…

第2話　顧客リストの集め方前回のコラムで、繁盛飲食店の二大法則「お店のブランド化」と「お客さんとの…

第１話　今、取り組むべき課題繁盛飲食店には共通する二つの法則があります。それは「お店のブランド化…

Q1　最近、飲⾷店のテイクアウト（ファーストフード、弁当店は除く）を購⼊しましたか︖ 前述の調査の結…

味守りプロジェクトでしっかり確認した『あぐーシュウマイ』がいよいよ販売開始。味守りプロジェクトの店舗…

お店の自慢の味を消費者に届ける「味守りメニュー」バードランドカフェ自慢の「オーバーライス」は、週３回…

飲食店は「新しい生活様式」に対応するため、テイクアウトなど今までと異なる営業形態を模索する必要がある…

バードランドカフェでは、飲食店で実施することが要求される「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を…

「味守りメニュー」第1弾の「あぐー持帰りシュウマイ」想定される食中毒原因をしっかりコントロールできて…

お店の自慢の味を消費者に届ける「味守りメニュー」第1弾に我那覇豚肉店が選んだのは、「シュウマイ」あぐ…

飲食店は「新しい生活様式」に対応するため、テイクアウトなど今までと異なる営業形態を模索する必要がある…

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